- お米を研いて30分程水に浸しておく。ひじきも水で戻しておく。
- ベーコンは1センチほどの角切りにする。きのこは、食べやすい大きさにほぐしておく
- フライパンにバターを入れて溶かし、きのこ、ミックスベジタブル、ベーコンを入れ炒める。
- 釜にお米を入れ、分量のワイン・水を入れ、コンソメと塩コショウを入れる。
- お米の上に❷と❸の具材、ひじきを入れて炊く。炊けたら15分程むらしておく。
- ❺が冷めたら半分に切ったスライスチーズを包み、丸める。
- ❶小麦粉→卵→白ごま❷小麦粉→卵→細かく切った乾燥ひじき＋パン粉の順にまぶし、180℃に熱した油で表面がカリッとなるまで揚げる。
- サンチェの上に❼を乗せ、ケチャップ、マヨネーズをかけてパセリを飾る。
伊勢ひじきの
ライスコロッケ ～洋風仕立て～
ポイント
・スライスチーズは、ご飯が冷めてからはさむ。余ったら次の日のお弁当にも！！
材料（３～４人分）
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お米
2合
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しめじ
50ｇ
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白ごま
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ベーコン
2枚
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ミックスベジタブル
80ｇ
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乾燥ひじき
5ｇ
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バター
大さじ1
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コンソメ
大1.5
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白ワイン
大さじ2
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水
（白ワインと合わせて）2カップ
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塩・こしょう
適量
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スライスチーズ
4枚
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油
適量
【衣用】
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白ごま
適量
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乾燥ひじき
適量
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パン粉
適量
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卵
適量
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小麦粉
適量
【つけ合わせ】
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マヨネーズ
適量
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ケチャップ
適量
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パセリ
適量
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サンチェ
適量