- にんじんとたけのこをだし汁でゆで、火が通ったらひじきを入れ煮る
- 炒めた合いびき肉を❶の鍋に入れ、煮詰める
- 水気がなくなってきたら水溶き片栗粉を入れあんをつくる
- ボウルに水・塩・砂糖を入れてとき、ふるった小麦粉を入れて混ぜ、生地を作る
- 生地にあんを包み、蒸し器で15分蒸す
和風ひじきまん
材料（１人分）
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小麦粉
60g
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B・P
2.4g
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水
33cc
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塩
0.6g
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砂糖
6g
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合いびき肉
30g
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乾燥ひじき
2g
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にんじん
5g
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たけのこ（水煮）
5g
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だし汁（和風）
200cc
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砂糖
大2/3
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しょうゆ
大1
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水溶き片栗粉
適量