揚げひじきのそうめん
- 鍋にたれの材料を入れひと煮立させる。
- トマトはくし片切、豚肉は3ｃｍに切る。
- 鍋で豚肉を茹で、たれ大さじ4をからめる。
- ひじきを砂糖と醤油で煮込み、片栗粉をつけて揚げる。
- そうめんを茹でる。
- 器にレタスを敷き、そうめんを盛り付け、ごまドレッシングをかける豚肉→トマト→貝割れ菜→ひじきの順に盛り付ける。
ひじきのみたらし団子
団子
- 細かく刻んだひじき、白玉粉、豆腐をボウルでまとまるまで混ぜる。
- 粉っぽさがなくなったら丸める。
- 鍋に湯を入れ、沸騰したら❷を入れる。
- 浮いてきたら氷水で冷やす。
- 串に刺してたれをかける。
たれ
- 砂糖、醤油、片栗粉、水を火にかける。
- とろみがついてきたらひじきを入れ、火を止める。