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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

梅しそひじきそぼろご飯

テーマ選定の理由

ポイント

ごはんも進むし、梅と大葉をいれることによってさっぱりし、大人の方から好かれる味だと思います。梅をカリカリ梅にすることで形が残り、色鮮やかになって見た目も良いかと思います。

材料(2人前)

  • ひじき

    40g

  • 鶏ひき肉

    200g

  • にんじん

    30g

  • カリカリ梅

    25g

  • 大葉

    5枚(約2g)

  • 砂糖

    大さじ3

  • 醤油

    大さじ2

  • 大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 生姜

    小さじ1/2

作り方

作り方

  • ひじき、にんじん、梅、大葉5gをみじん切りにする。
  • フライパンにごま油を敷いて、ひき肉を火が通るまで炒める。
  • みじん切りにしたにんじんなども加え炒める。
  • 調味料を入れ、少し煮たら完成。
  • 出来上がったそぼろをごはんに盛りつけ、上に千切りにした大葉2gをちらして完成。