作り方

• 豆腐の水を切る。
• しいたけ、にんじんはみじん切りにする。
• ボウルに豆腐、ひじき、しいたけ、にんじん、ひき肉、塩小さじ1（分量外）を入れ、粘りが出るまでこねる。
• 全体が混ざったら、片栗粉小さじ2（分量外）を入れさっと混ぜ、4等分にし楕円形の形に整える。
• フライパンに油をしき、両面に焼き色がつくまで焼く。
• 酒大さじ1（分量外）を入れ、蓋をして3分蒸し焼きにする。
• タレの調味料を入れ、絡ませる。
• 盛り付けて完成。