【 ひじきおから餅（白） 】
- ひじきを水で戻し、水気を切る。チーズを１センチ角に切る。
- Aを耐熱容器に入れて混ぜ、電子レンジ（６００W）で１分３０秒加熱する。
- ❷を木べらでよく練り、餅のようになってきたら、濡らした手で小分けし、チーズが中に入るように包む。
- 再度レンジ（６００W）で３０秒程加熱し、チーズをとろけさせる。鰹節をふる。
【 ひじきおから餅（黒） 】
- ひじきを水で戻し、水気を切る。
- ミキサーにBを入れて、ドロッと黒っぽくなるまで混ぜる。
- ❷と生おから、片栗粉、水を入れ、耐熱容器に入れて混ぜ、電子レンジ（６００W）で１分３０秒加熱する。
- ❸を木べらでよく練り、餅のようになってきたら濡らした手で小分けして丸める。
- グリーンピースを塩ゆでして飾る。
【 ひじきおから餅（赤） 】
- ひじきを水で戻し、水気を切る。
- ボールに生おから、片栗粉、ひじき、コンソメを入れて混ぜる。トマトピューレと水を加えてよく混ぜる。
- レンジ（６００W）で１分３０秒加熱する。
- 取り出してから、オリーブオイル、バジルを加え、よく練る。チーズが中に入るように包む。
- チーズを上に乗せ、再度、電子レンジ（６００W）で３０秒程加熱し、チーズをとろけさせる。