- ベーコンを短冊切りにし、フライパンに油を入れ、焼き目がつくまで炒める。
- １の中に、ひじき、とうもろこし、ひよこ豆を加え、さっと炒めてからトマトジュースを入れる。
- さらに、コンソメ、塩、胡椒、ケチャップで味を整え、汁が無くなるまで煮込む。
- オーブンを200℃13分で予熱しておく。
- パイシートを６等分に切り分け、綿棒で伸ばし、４をのせて端をフォークで抑える。
- 表面に切り込みを入れ、卵を塗る。
- 200℃13分で焼き、半分に切ったら完成。
ひじきトマト煮パイ
ポイント
豆の食感がアクセントになっており、トマトジュースの味がしっかりついているので食べやすいです。
材料（1人前）
-
ひじき
15g
-
トマトジュース
50ml
-
ベーコン
15g
-
コンソメ
2g
-
とうもろこし（缶詰）
10g
-
ひよこ豆（缶詰）
7g
-
油
小さじ1
-
パイシート
1/2枚
-
ケチャップ
7g
-
塩
少々
-
胡椒
少々
-
卵
適量