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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

お伊勢さんの
すいーとひじき

ポイント 

・ひじきが嫌いな人でもおいしく食べられます。

材料(1人分)

  • さつまいも

    100g

  • バター

    5g

  • 砂糖

    20g

  • 牛乳

    5g

  • ひじき(乾燥)

    1g

  • 卵黄

    3g

作り方

  • さつまいもは洗って輪切りにし、皮を剥いてあく抜をする。
  • 鍋に❶のさつまいもを入れ、さつまいもがつかるくらいの水を入れて茹でる。
  • さつまいもが柔らかくなったら水気を切ってボールに入れて麺棒でつぶす。
  • ❸にバター・さとう・牛乳・水戻しをしたひじきを入れて練り、舟形にして卵黄をハケで塗る。
  • 180℃で予熱しておいたオーブンに❹を入れ、180℃で8分間焼く。表面に少し焦げ目が付く程度で焼き上げれば出来上がり。