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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

くるくるチキンロール
in伊勢ひじき

ポイント 

・栄養満点ヘルシーなひじき料理です

材料(1人分)

  • とりもも肉

    1枚(約125g)

  • にんじん

    10g

  • いんげん

    10g

  • ひじき(水戻し)具材用

    10g

  • しょうゆ

    大1/2

  • 大1/2

  • 砂糖

    小1/2

  • ひじき(水戻し)調味料用

    1g

  • 適量

  • こしょう

    適量

  • 適量

作り方

  • いんげんとにんじんを同じ長さで細く長く切っておく。
  • とりもも肉の皮の面を下にして置き、厚みが均等になるように厚いところに切り目を入れて開いて均一の厚みに揃え、塩・こしょうを振っておく。
  • 鶏肉ににんじん・いんげん・ひじきをのせて端からくるくると巻き、タコ糸で肉を巻き縛る。
  • みじん切りにしたひじき・しょうゆ・酒・砂糖を混ぜ合わせておく。
  • フライパンを熱し、油をひき❸を乗せ強火で焼き少し焼き色が付いたところで弱火にして中まで火が通ったら❹の調味料を入れ、味をからませる。
  • 肉を1cm幅くらいに切り分け皿に盛り付ければ出来上がり。