PAGETOP

日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

どっかん!
とブラックスコーン

ポイント 

ひじきがゴマのような食感をだしていて面白いお菓子です!

材料

  • 芽ひじき(戻して)

    30g

  • 薄力粉

    100g

  • ベーキングパウダー

    小さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • ひとつまみ

  • 無塩バター

    20g

  • 牛乳

    40cc

  • いちごジャム

    適量

  • ホイップクリーム

    適量

作り方

  • ひじきを水で戻し、水気を切って細かく刻んでおく。バターも小さく切り、オーブンを180度に温めておく。
  • ボウルに振るった薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、無塩バターを入れ、手で生地をこすり合わせるように混ぜる。
  • 牛乳を少しずつ❷に入れて手で生地をまとめる。まとまったらラップに包み1分ほど冷蔵庫で冷やす。
  • 冷蔵庫から出し、めん棒で厚さ2cm程度に伸ばす。それを型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
  • 温めておいたオーブンで16分焼く。
  • 焼きあがったスコーン、いちごジャム、ホイップクリームをお皿に盛り付けて完成。