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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじきのさわやかサラダ

材料 (2~3人分)

  • 乾燥ひじき

    20g

  • レッドオニオン

    小1/2個

  • かいわれ大根

    1/2パック

  • トマト

    1個

【A】

  • オリーブオイル

    70cc

  • 35cc

  • 醤油

    少々

  • 小さじ1/2

作り方

  • ひじきは水で戻しよく水を切っておく。
  • 【A】の材料をよく混ぜ合わせてドレッシングをつくる。
  • ❶のひじきを2~3分茹でてよくお湯を切る。
  • ❸が熱いうちに❷のドレッシングに漬け込む。
  • レッドオニオンは薄くスライスして水にさらした後水分をとっておく。
  • トマトを2cm角の大きさに切る。
  • ❹がさめたら❺❻と混ぜ合わせる。
  • 器に盛りかいわれ大根をちらす。