- ひじきは水で戻しよく水を切っておく。
- 【Ａ】の材料をよく混ぜ合わせてドレッシングをつくる。
- ❶のひじきを2～3分茹でてよくお湯を切る。
- ❸が熱いうちに❷のドレッシングに漬け込む。
- レッドオニオンは薄くスライスして水にさらした後水分をとっておく。
- トマトを2ｃｍ角の大きさに切る。
- ❹がさめたら❺❻と混ぜ合わせる。
- 器に盛りかいわれ大根をちらす。
ひじきのさわやかサラダ
材料 （２～３人分）
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乾燥ひじき
２０ｇ
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レッドオニオン
小１／２個
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かいわれ大根
１／２パック
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トマト
１個
【Ａ】
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オリーブオイル
７０ｃｃ
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酢
３５ｃｃ
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醤油
少々
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塩
小さじ１／２