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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

バジリコひじき

ポイント

仕上げに、お好みでパルメザンチーズを加えても美味しくいただけます

材料 (2~3人分)

  • ひじき

    10g

  • ベーコン(細かく刻む)

    80g

  • ニンニク(薄切り)

    1片分

  • トウガラシ

    1本

  • バジリコ

    適宜

作り方

  • ひじきを多めの水で30分ほど戻し水を切っておきます。
  • フライパンにオリーブオイル大さじ2を引きニンニクを入れて火をつけます。トウガラシを入れて香りが立ったらこれを取り除き、細かく刻んだベーコンを炒めます。
  • ベーコンに火が通ったら、ザルで水分を切ったひじきを入れて軽く炒めます。
  • 塩、コショーで味を調え、火を止めてからバジリコを振り掛け素早く混ぜ合わせます。