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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじきの
みそライスグラタン

材料(4~5人分)

  • ひじき

    10g

  • ベーコン

    2枚

  • ねぎ

    適量

  • 玉ねぎ

    小1/4個

  • ピザ用チーズ

    100g

  • ごはん

    茶わん4杯

  • ごま油

    大さじ1

【調味料】

  • 白みそ

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • 大さじ1

  • ホワイトソース

    (バター40g 強力粉40g 牛乳500cc)*市販のものでもよい*

作り方

  • ひじきは、水に30分以上つけて戻し、水気を切っておく。
  • ベーコンは2cm幅に、ねぎは細く切る。玉ねぎは、繊維に沿って薄く切る。調味料は合わせておく。
  • フライパンにごま油をひき、ベーコンと玉ねぎを炒める。しんなりしたらひじきを炒め、油がなじんだらねぎを加える。
  • 全体に火が通ったら、調味料と合わせておく。
  • ホワイトソースを作る。
  • 耐熱皿にバターを薄くぬり、ごはん、ホワイトソース、❹の順に入れ、最後にチーズをのせて、220℃のオーブンで約10分焼く。