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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじきの
オープンオムレツ

ポイント

・ぐちゃぐちゃにならないように混ぜる
・焦がさないように注意する。

材料(1人分)

  • 1個(50g)

  • ひじき

    5g

  • ピーマン

    1/3個

  • にんじん

    10g

  • マッシュルーム

    2缶

  • ミニトマト

    1個

【A】

  • 牛乳

    大さじ1

  • 塩コショウ

    各少々

【B】

  • 醤油

    適量

  • 塩コショウ

    各少々

  • オリーブオイル

    小さじ1

作り方

  • ピーマンは5mm角、にんじんは薄く切って5mm角にする。マッシュルームは薄切りに、ミニトマトは輪切りにする。
  • ひじきは水につけて戻しておく。
  • 卵はボールに入れてときほぐし、【A】とひじきを加えてよく混ぜる。
  • 小さめのフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、❶と❷を入れて中火で軽く炒めて【B】を入れて調味する。
  • ❸を流し入れ、全体を大きく混ぜてふたをし、表面が固まるまで弱火で3~4分焼けば出来上がり。