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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじきのミートパイ

ポイント

黒コショウを多めに入れるとピリッとして良い。
底にひく生地は、厚めのほうが安定する。

材料

  • 冷凍パイシート

    4枚

  • 豚ミンチ

    200g

  • 乾燥ひじき

    10g

  • 玉ねぎ

    小玉2個

  • 人参

    1本

  • 小麦粉

    小さじ1

  • 卵黄

    少々

  • スライスチーズ

    2枚

  • 赤ワイン

    50ml①

  • ホールトマト

    100ml①

  • ケチャップ

    大さじ2①

  • ウスターソース

    大さじ2①

  • ブラックペッパー

    適量①

  • はちみつ

    小さじ1①

作り方

  • ひじきを水でもどしておく。
  • パイシートを冷凍から出しておく。
  • 玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
  • 人参がやわらかくなり、玉ねぎが色付くまで炒める。
  • 豚ミンチを加え火が通ったら、❶を加えて味をととのえる。
  • 小麦粉を加え、まとまりをもたせる。
  • 型にパイシートをひきフィリングを入れ、スライスチーズをのせる。
  • 網目状にパイシートをのせる。
  • 卵黄をぬり、オーブンで23分190℃で焼きその後2分210℃で焼き目をつける。