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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじきのロールキャベツ
~デミグラス風~

材料(1人分)

  • 豚肉ミンチ

    15g

  • キャベツ

    2枚(100g)

  • トマト(大)

    2個

  • 豆腐

    15g

  • ひじき

    3g

  • パスタ

    1本

  • チーズ(スライス)

    2枚

  • トマトピューレ

    大さじ2

  • スープストック

    1個

  • 200ml

  • 少々

  • こしょう

    少々

作り方

  • キャベツを茹でる。
  • ぶた肉ミンチと豆腐(水切りしたもの)を混ぜる。
  • 卵を入れて塩、こしょうで味をととのえながらよく混ぜる。
  • ❸をキャベツで包み、チーズを乗せ、さらにキャベツで包みパスタを串代わりに使いキャベツを止めておく。
  • 水、スープストック、❹を鍋に入れる。
  • ❺に皮を剥き一口大にきったトマトとトマトピューレを入れ中火でよく煮込む。
  • <ソース>水戻ししたひじきをごま油でよく炒め、ミキサーで粉砕をする。粉砕したひじき、トマトピューレ、赤ワインで煮込む。❻に❼をかければ出来上がり。