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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじきの
和風ロールキャベツ

ポイント 

・ひき肉を鶏ひき肉にする事で、ひじきと良く合い、カロリーも控えめです。

材料(1人分)

  • ひじき

    5g

  • にんじん

    5g

  • 大豆

    5g

  • だし汁

    200cc

  • 砂糖

    9g

  • 醤油

    18g

  • 鶏ひき肉

    50g

  • 生姜汁

    少々

  • 玉ねぎ

    15g

  • 1/4個

  • 牛乳

    適量(大さじ2くらい)

  • パン粉

    適量(大さじ2くらい)

  • きゃべつ

    2枚

  • 少々

作り方

  • ひじき、大豆を水戻ししておく。
  • キャベツは、さっと茹でる。
  • パン粉を牛乳で浸しておきます。
  • だし汁の半分の量に砂糖、醤油を入れ、❶のひじきと、小さく切った人参、大豆を入れて煮て冷ましておきます。煮汁は、別の容器に入れて残しておきます。
  • 鶏ひき肉、生姜汁、細かく切った玉ねぎと❸と卵を合わせてこねる。
  • ❺に❹の汁以外を加えて2つに丸めます。
  • ❷のキャベツで❻を包みます。つまようじで止めます。
  • ❹の残り汁に、残りのだし汁を加えて、❼を煮ます。
  • 塩で味を整える。
  • つまようじを抜きます。