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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじきの
和風豆腐ハンバーグ

材料(1人分)

  • 豆腐

    50g

  • 鶏ミンチ

    50g

  • ひじき

    2g

  • パン粉

    大1/2

  • 塩 こしょう

    少々

  • 薄口しょうゆ

  • はちみつ梅

    20g

  • しょうゆ

    大1

  • 大1

  • 伊勢うどんのたれ

    小1

  • 大根

    50g

  • 白ワイン

    少々

作り方

  • 鶏ミンチと豆腐とパン粉を入れ、よくこねる。
  • はちみつ梅を細かく刻んで半分を入れ、ひじきも入れてよく混ぜる。
  • 塩・こしょう・薄口しょうゆを入れて軽く混ぜ、形を整える。
  • しょうゆ・酢・伊勢うどんのたれと、はちみつ梅の残りを入れて混ぜる。
  • 大根をすりおろして水気を切る。
  • 形を整えたハンバーグをきつね色になるまで焼き、白ワインを加えて蒸し焼きにする。
  • 焼けたハンバーグに大根おろしをのせて、たれをかけて出来上がり。