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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじきの揚げたて
黒まるちゃん

ポイント 

ひじき豆は水煮なので、衣のひじきの為にもフライパンで火を通した。

材料

  • ひじき豆

    200g

  • じゃがいも

    3つ

  • にんじん

    1cm

  • 鶏むねミンチ

    110g

  • 適量

  • 胡椒

    適量

  • 醤油

    大さじ1

  • 大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • マヨネーズ

    お好みで

  • ケチャップ

    お好みで

  • レタス

    2枚

  • ミニトマト

    2コ

  • 小麦粉

    適量

  • 1コ

  • パン粉

    適量

  • 揚げ油

作り方

  • じゃがいもを茹でて、潰しておく。
  • にんじんにも少し火を通す。
  • にんじんをみじん切りにする
  • ひじき豆をフライパンで炒って水分を出来るだけとばし、火を通す。
  • 鶏むねミンチとにんじん、じゃがいも、ひじき豆を入れて混ぜて塩、胡椒、醤油、酒、みりんで味をつける。
  • パン粉に炒ったひじきを半分ぐらい一緒に入れて混ぜておく。
  • 小麦粉、卵、パン粉の順につけ、油で揚げる。
  • ケチャップとマヨネーズはお好みで器に入れる。