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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじきの黒っ!
カルボナーラ

材料(1人分)

  • ひじき(乾)

    10g

  • パスタ

    70g

  • ベーコン

    20g

  • 玉ねぎ

    70g

  • オリーブ油

    適量

  • 適量

  • 黒コショウ

    適量

  • 牛乳

    100cc

  • 粉チーズ

    大さじ3

  • バター

    10g

  • 1個

作り方

  • ひじきは水で戻し、しっかり水切りした後、バターを溶かしたフライパンで軽く炒める。
  • ❶と牛乳をミキサーに入れよく混ぜる。
  • 玉ねぎは薄く切り、ベーコンは1cm程度の幅に切る。
  • パスタを表示時間のように茹でる。
  • フライパンを熱し、オリーブ油でベーコンを先に炒め、玉ねぎも加えて再度炒める。
  • ❺に❷と粉チーズを加え、粉チーズを溶かす。
  • ❻にパスタを入れ、塩・黒コショウで味付けして弱火でよく絡める。
  • 鍋にお湯を沸騰させ少々の塩を入れ、お玉の上に割った卵を静かに入れる。
  • 白身が固まってきたら網じゃくしですくいとる。
  • 皿に❼を盛り、上に❾をのせて出来上がり。