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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじきタルト

ポイント

さつまいもが甘いので砂糖をあまり入れすぎない。

材料(2人前)

【タルト生地】

  • 小麦粉

    50g

  • ひじき

    15g

  • バター

    25g

  • 卵黄

    1/2個

  • 砂糖

    15g

【クリーム】

  • さつまいも

    250g

  • シロップ

    大さじ5

【トッピング】

  • 4個

  • マシュマロ

    2個

  • ひじきの甘露煮

  • ひじき

    1g

  • 20g

  • 砂糖

    10g

作り方

タルト生地

  • バターを溶かしてボールに入れる
  • バターが白っぽくなったら、砂糖をいれて混ぜる
  • 混ざったらひじきを入れて、粉も混ぜる
  • 少し寝かして型にバターを塗り、生地を入れる
  • 170℃のオーブンで10分焼く

クリーム

  • さつまいもを切ってゆでる
  • ゆでたら裏ごしをしてシロップを入れる
  • シロップでさつまいもをのばし、味を見て足す

ひじきの甘露煮

  • ひじきを水、砂糖をなべに入れて火にかける
  • 汁気がなくなったら火をとめる

仕上げ

  • 出来上がったタルトに4等分にカットし、マシュマロをいれてクリームを絞り栗を乗せ、その上にひじきの甘露煮をのせる。