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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

サクうま
スティックシュークリーム

ポイント 

・サクサクしたクッキー生地にアーモンドダイスとひじきを加え、さらにサクサク感を出しました。
・スティック形なので、手を汚す事なく、子供でも食べやすいようにしました。
・是非、このサクサク感を楽しみながら食べて下さい。

材料~シュー生地~

  • 無塩バター

    20g

  • 50ml

  • 薄力粉

    30g

  • 1個

材料~クッキー生地~

  • 無塩バター

    30g

  • 砂糖

    25g

  • 薄力粉

    40g

  • アーモンドダイス

    20g

  • ひじき

    10g

材料~カスタード~

  • 1個

  • 砂糖

    50g

  • 薄力粉

    15g

  • バニラオイル

    適量

  • 牛乳

    200ml

材料~トッピング~

  • 粉糖

    適量

作り方

クッキー生地

  • ボウルに無塩バター、砂糖を加え、薄力粉を加えてひとまとまりにする。
  • ラップに❶を四角に広げ、アーモンドダイスをときざんだひじきを散らし、上にラップをして冷凍庫で冷やす。

シュー生地

  • 鍋に無塩バター、水を入れ、中火で沸騰するまで加熱したら、薄力粉を一気に入れて1分程混ぜる。
  • 火からおろして、溶き卵を加えながら混ぜ、絞り袋に入れる。
  • 天板に絞り、2等分したクッキー生地をのせたら90℃で約20分焼いてそのままオーブンで粗熱を取る。

カスタード

  • ボールに卵、砂糖、薄力粉を入れ、牛乳をなじませながら入れ、ラップして電子レンジで600wで2分温める。
  • さらに混ぜて、600wで2分温める。

トッピング

  • シュー生地に箸で穴をあけカスタードを絞り粉糖をかけて完成。