- クッキングシートを四角に切っておく。
- ボウルに白玉粉を入れて大きい粉をつぶしておく。
- ボウルに豆乳を入れてよく練り混ぜていく。
- きれいに混ざったら溶き卵を２～３回に分けて泡だて器で混ぜていく。
- ゴムベラに持ち替えホットケーキミックスをよく練り混ぜて細かく刻んだひじきと混ぜ合わせる。
- 良く混ざったら好きな大きさに丸めてゆき、❶で用意したシートの上に５～６個くらいのリング型にする。
- フライパンに油を入れ、170前後になったらシートの端をもってゆっくり入れ揚げる。
- シートは自然にはがれるまでおき、はがれそうになってから取ってひっくり返す。
- 粟が小さくなっておいしそうなきつね色になったら油を切る。
- チョコペンで飾り付けをする。
ひじきの
贅沢ポンデリング
ポイント
ふつうのドーナツではなく白玉粉を使う事でもちもちに仕上げました。
材料
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ひじき
４０ｇ
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ホットケーキミックス
４５ｇ
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白玉粉
２７ｇ
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豆乳
２５ｇ個
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卵
２５ｇ
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ひじき
３５ｇ
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チョコペン
茶・白・ピンク