PAGETOP

日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

サックリ
ひじきまんじゅう

ポイント 

・普通のまんじゅうとは違って生地がサクッとしているところと、ヒジキとあんこを使っているところ

材料(約20個分)

  • 薄力粉

    300g

  • アーモンドプードル

    60g

  • ベーキングパウダー

    6g

  • 無塩バター

    90g

  • 卵黄

    40g

  • 牛乳

    60g

  • 砂糖

    130g

  • あんこ

    100g

  • ひじきペースト

    100g

  • 砂糖

    大さじ1

作り方

  • こし器で裏ごししたペースト状のひじきと、あんこ、砂糖を混ぜる。
  • 無塩バターは5mmくらいにカットしておく。
  • 粉とバターを入れてカードで細かくする。
  • 別のボールに卵黄、牛乳、砂糖を加えてよく混ぜる。
  • ❸と❹を混ぜあわせる。
  • 生地をそれぞれ20等分にカットし、❶を包む。
  • 溶き卵を2度塗りして、170℃で15~17分焼く。