PAGETOP

日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

スイートポテトの
サンドウィッチセット

ポイント 

ひじきをいつもとは全く違うように調理したかったので、みんなが好きそうなスイートポテトに混ぜてみました。
パンにはさむのでおなか一杯になるし、小さな子どもも、食べられると思います。
ひじき食パンを作るのが無理な場合、普通の食パンにはさんでもおいしいです。

材料~サンドウィッチ~

  • さつまいも

    100g

  • 生クリーム

    10g

  • 砂糖

    30g

  • バター

    15g

  • 卵黄

    10g

  • くるみ

    10g

  • ひじき

    15g

  • ひじき食パン

    1片分

  • 白米

    220g

  • 水(5℃の冷水)

    200g

  • バター

    10g

  • 砂糖

    17g

  • 5g

  • 小麦グルテン

    50g

  • ドライイースト

    2.8g

  • にんじん

    40g

  • 乾燥芽ひじき

    3g

材料~コールスローサラダ~

  • キャベツ

    20g

  • にんじん

    10g

  • 玉ねぎ

    5g

  • レモン汁

    15cc

  • マヨネーズ

    30g

  • 塩/コショウ

    少々

  • ひじき

    10g

  • 醤油

    6g

  • 砂糖

    3g

  • 4g

作り方

サンドウィッチ

  • さつまいもを輪切りにして、皮を剥き、水に3分さらす。その後、ゆでてやわらかくする。
  • 柔らかくなったさつまいもをマッシャーでつぶす。そこにひじき、パイナップル、くるみを加える。
  • 潰したサツマイモにバター、砂糖、塩、生クリーム牛乳を加えて、しっかり混ぜ込む。
  • パンの間に作ったスイートポテトを挟む。

サラダ

  • キャベツ、にんじん、玉ねぎを千切りにする。
  • フライパンで、ひじきを醤油と砂糖で炒める。
  • 酢、マヨネーズ、塩、コショウを❶、❷と和える。