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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

伊勢はんぺんの
鶏肉はさみ揚げ

材料(1人分)

  • ひじき(乾)

    15g

  • はんぺん

    60g(2枚)

  • 鶏肉(ささみ)

    40g

  • 大葉

    4g(4枚)

  • 天ぷら粉

    適量

  • 2個

  • 塩・コショウ

    少々

  • 適量

【天つゆ】

  • だし汁

    60cc

  • みりん

    15cc

  • しょうゆ

    15cc

作り方

  • はんぺんを4等分し、うすく材料をはさめるように切り込みを入れる。
  • 鶏ささみはうす切りにし、塩・コショウで下味をつける。
  • はんぺんに鶏ささみと大葉をはさむ。
  • ❸に天ぷら粉・とき卵・ひじきの順に衣をつける。
  • 170℃~180℃の油で揚げ、きつね色になったら出来上がり。
  • だし汁にみりん・しょうゆで天つゆをつける。