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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

くるくるひじき肉巻き

ポイント 

ピリ辛のひじきと甘辛いお肉で巻きました。
歯ごたえもよく食べごたえもバッチリです!

材料(2人前)

  • ひじき

    20g

  • 豚肉ロース

    4枚

  • 米(うるち米ともち米)

    100g

  • たけのこ

    20g

  • 干ししいたけ

    8g

  • にんじん

    10g

  • 大葉

    4枚

  • しょうが汁大さじ

    2杯

  • 豆板醤

    大さじ1杯

  • しょうゆ

    大さじ2杯

A材料

  • みりん

    大さじ2杯

  • 大さじ1杯

  • 砂糖小さじ

    1杯

  • ベビーリーフ

    適量

作り方

  • もち米とうるち米を研いで炊いておく。
    干ししいたけはぬるま湯でもどす。
  • Aの調味料としょうが汁を合わせて豚肉に漬ける。
  • たけのこ、干ししいたけ、にんじんは細く切る。
  • 切った材料とひじきを豚肉を漬けていたタレと豆板醤を入れ煮つめる。
  • ラップのうえに豚肉、大葉、米、材料の順に置き巻く。
    (この時に米は薄く広げる、材料の真ん中にひじきを乗せると見た目が良くなる。)
  • クッキングシートの上に乗せ、180度に予熱したオーブンで15分程焼く。
  • 肉に火が通ったら皿に盛り付け、ベビーリーフを置いたら完成!