- ひじきを水に戻し、水気をよく切る。
- 焼きそば麺を食べやすい大きさに切る。
- フライパンにひき肉、生姜を入れて炒める。
- ひき肉の色が変わったら、ひじきを入れる。
- ご飯を入れて、なじんだら、麺を入れてゆかり、マヨネーズを入れて混ぜる。
- ポン酢を入れて炒める。
- 錦糸卵を作る。
- 盛り付けて完成。
ちらし風そばめし丼
ポイント
焼きそばソースだとこってりしているのでゆかりとポン酢でさっぱりと。
材料（１人分）
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ひじき（乾燥）
7g
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豚ひき肉
40g
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焼きそば麺
30g
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ご飯
150g
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ゆかり
大 1/2
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マヨネーズ
大 1
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ポン酢
大1
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生姜(チューブ)
小1