- ひじきを水に戻し、水気をよく切る。
- たまねぎ、にんじんを細切りにして、小麦粉をまぶす。
- 水で溶いた天ぷら粉に❷を入れて、お玉ですくって１８０℃の油できつね色になるまで揚げる。
- あんを作ってご飯をよそった丼にかき揚げをのせ、あんをかけて完成。
ひじきのかき揚げ丼
材料（１人分）
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ひじき（乾燥）
5g
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たまねぎ
1/4個
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にんじん
10g
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小麦粉
5g
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天ぷら粉
50g
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水
70cc
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ご飯
150g
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ねぎ
適量
【あん 用】
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水
30cc
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めんつゆ
30cc
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醤油
大1/2
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砂糖
大1/2
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片栗粉
少々