＜子供でも手を汚さず食べれるように工夫しました＞

• 玉ねぎをみじん切り、にんじんを小さくさいの目切りにする。
• にんじん、じゃがいもをゆで、じゃがいもは粗くつぶす。
• 玉ねぎはしんなりするまでいためる。
• ❷に❸とひじき、バターを加え混ぜ合わせ、塩・こしょうで味付けする。
• まん丸に丸め、小麦粉を薄くまぶし、とき卵をつけ、パン粉適宜をつける。
• 中温（約170℃）の油でこんがりと色がつくまで揚げる。
• 揚げたコロッケは余分な油を落とし、竹串にさす。
• キャベツ、ミニトマトをのせた皿に盛りつけ、好みのソースをかける。