- ひじき、大豆を水戻ししておく。
- キャベツは、さっと茹でる。
- パン粉を牛乳で浸しておきます。
- だし汁の半分の量に砂糖、醤油を入れ、❶のひじきと、小さく切った人参、大豆を入れて煮て冷ましておきます。煮汁は、別の容器に入れて残しておきます。
- 鶏ひき肉、生姜汁、細かく切った玉ねぎと❸と卵を合わせてこねる。
- ❺に❹の汁以外を加えて2つに丸めます。
- ❷のキャベツで❻を包みます。つまようじで止めます。
- ❹の残り汁に、残りのだし汁を加えて、❼を煮ます。
- 塩で味を整える。
- つまようじを抜きます。
ひじきの
和風ロールキャベツ
ポイント
・ひき肉を鶏ひき肉にする事で、ひじきと良く合い、カロリーも控えめです。
材料（１人分）
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ひじき
5ｇ
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にんじん
5ｇ
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大豆
5ｇ
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だし汁
200ｃｃ
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砂糖
9ｇ
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醤油
18ｇ
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鶏ひき肉
50ｇ
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生姜汁
少々
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玉ねぎ
15ｇ
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卵
1/4個
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牛乳
適量（大さじ2くらい）
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パン粉
適量（大さじ2くらい）
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きゃべつ
2枚
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塩
少々