- 乾燥ひじきを水で戻し、水を切りしたのち半分だけ揚げる。
- 白玉粉と水と残り半分のひじきを混ぜて生地が耳たぶくらいの硬さになるまで混ぜるてひじきを入れる。
- ❷を丸めて沸騰したお湯に入れ、茹で上がったら冷水にさらす。
- バナナを半月切りにする。
- グラスにシリアル→ヨーグルト→ドライフルーツ→干しぶどう→アイスクリーム→白玉→チョコレートソース→の順に入れ、揚げひじきを乗せて、その上にミントを飾る。
ひじき白玉のパフェ
～揚げひじきのせ～
ポイント
揚げひじきがカリカリでアイスクリームと一緒に食すととてもおいしいです。
材料（1人分）
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プレーンヨーグルト
1/2カップ
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バニラアイスクリーム
1/2カップ
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バナナ
1/2本
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干しぶどう
3個
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ドライフルーツ
適量
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シリアル
1/2カップ
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白玉粉
50g
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水
40～50cc
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ひじき
1～3g
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チョコレートソース
適量
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ミント
1個