- ひじきを水で戻しておく。
- 卵と蜂蜜でメレンゲを作る。(ハンドミキサーですると良いです。)
- 蜂蜜とマーガリンを❷とは別のボールで混ぜる。
- ❷と❸を合わせ、❶を小さく刻んで入れる。
- ❹に様子を見ながら牛乳を入れていく。
- ❺にふるいをかけた薄力粉を入れて混ぜ、生地は完成。
- フルーツを切っていく。キウイとゴールデンキウイは、包丁でジグザグに入れていって半分を使う。リンゴは８等分する。キウイとゴールデンキウイを切ってリボンのように作る。
- ❻を玉子焼き器で玉子焼きを作るように巻いて形を整える。
- ❽を２～３ｃｍ幅に切って皿に盛る。フルーツも下に生クリームをしてのせる。
- バームクーへンに蜂蜜をかけたら完成。
ふわっとひじき
バームクーヘン
ポイント
バームクーヘンにひじきを入れる事によってヘルシーな洋菓子というイメージをしてみました。
材料
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長ひじき（戻して）
２５ｇ
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薄力粉
８０ｇ
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牛乳
５０ｍｌ
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マーガリン
２５ｇ
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卵
１個
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蜂蜜
大さじ４
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砂糖
大さじ１と１／２
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蜂蜜
適量
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ジャム
適量
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生クリーム
適量
【飾り】
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キウイ(緑)
半分
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ゴールデンキウイ
半分
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リンゴ
２／８個