- ひじきは水で戻しておく。
- 戻したひじきを良く水で洗い、水を切る。
- 鍋にごま油をひき、❷のひじきを入れる。
- ❸に砂糖、みりん、酒、醤油、だし汁を入れ中火で５～１０分程度煮詰める。
- ❹で出来たひじきの佃煮をご飯と混ぜる。
- 良くなじんだら一口サイズに丸める。
- 薄焼き卵の角を切りその上に❻をのせてごまを適量ふりかける。
- ちゃきんのように卵で包み三つ葉で結ぶ。
ひじきの
ちゃっきーんライス
ポイント
ひじきの素材を生かせて、誰でも簡単に食べやすいものを作りたいと思い作ってみました。
材料
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芽ひじき（戻して）
５０ｇ
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卵
３個
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ご飯
１００ｇ
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三つ葉
３～４本
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油
小さじ２
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ごま油
大さじ２
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砂糖
大さじ２
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醤油
大さじ３～４
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みりん
大さじ２
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酒
大さじ１
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だし汁
大さじ１
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ごま
適量