- ひじきは20分、水でもどす。
- 玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにしておく。
- フライパンに油を引き、しょうが、にんにくを入れ軽く炒める。そこへ、玉ねぎ、ひき肉、ひじきを入れ炒める。
- ❸に味噌、砂糖、しょう油、みりん、酒を混ぜ合わせたものを入れ、汁気がなくなるまで炒める。
- 器にごはんを盛り、肉みそひじきを乗せれば完成です。
肉みそひじきＤＯＮ
ポイント
ごはん以外にもパスタにからめたり、レタスに巻いて食べてもおいしいです。冷蔵庫で１週間くらいは保存できます。
材料（２人分）
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ひじき（乾燥）
６ｇ
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ひき肉
１６０ｇ
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玉ねぎ
１００ｇ
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しょうが
５ｇ
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にんにく
５ｇ
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みそ
３０ｇ
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砂糖
２０ｇ
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しょうゆ
小さじ１
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みりん
小さじ１
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酒
小さじ１
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油
少々
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ごはん
適宜