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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

栄養たっぷり蒸しパン

テーマ選定の理由

忙しさや好き嫌いの影響で成長に必要ですが不足しがちな栄養をおやつ感覚で手軽に取れるようにしたかったからです。

ポイント

テーマ選定の理由でも書いたように成長に必要な栄養が忙しさや好き嫌いで不足してしまうことがなくなればいいと思いました。そこで、ひじきはカルシウムや食物繊維、鉄、マグネシウム、ほうれん草はビタミンA、C、K、葉酸、鉄、カリウム、マグネシウム、チーズはカルシウムやたんぱく質、ビタミンA、B2などが摂れることから栄養バランスの良い蒸しパンを考えました。

材料(4つ分)作りやすい分量

  • 薄力粉

    110g

  • ベイキングパウダー

    4g

  • 砂糖

    30g

  • ひじき

    50g

  • ほうれん草

    適量

  • 牛乳

    50g

  • 一個

  • チーズ

    お好みで

※ ひじきは水に戻した重量です

作り方

  • ほうれん草を茹でて(冷凍可)みじん切りにする。
  • チーズを1cm角に切る。
  • 薄力粉、BP、砂糖を混ぜて牛乳と卵を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  • ひじき、ほうれん草、チーズを入れて軽く混ぜる。
  • (混ぜすぎると膨らみにくくなるので注意!!)
  • 型に入れて10〜15分ほど蒸したら完成。