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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじきの
ちゃっきーんライス

ポイント 

ひじきの素材を生かせて、誰でも簡単に食べやすいものを作りたいと思い作ってみました。

材料

  • 芽ひじき(戻して)

    50g

  • 3個

  • ご飯

    100g

  • 三つ葉

    3~4本

  • 小さじ2

  • ごま油

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ2

  • 醤油

    大さじ3~4

  • みりん

    大さじ2

  • 大さじ1

  • だし汁

    大さじ1

  • ごま

    適量

作り方

  • ひじきは水で戻しておく。
  • 戻したひじきを良く水で洗い、水を切る。
  • 鍋にごま油をひき、❷のひじきを入れる。
  • ❸に砂糖、みりん、酒、醤油、だし汁を入れ中火で5~10分程度煮詰める。
  • ❹で出来たひじきの佃煮をご飯と混ぜる。
  • 良くなじんだら一口サイズに丸める。
  • 薄焼き卵の角を切りその上に❻をのせてごまを適量ふりかける。
  • ちゃきんのように卵で包み三つ葉で結ぶ。