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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじきバクダン

材料 (1人分)

  • 芽ひじき(乾燥)

    5g

  • ミンチ

    100g

  • にんじん

    70g

  • ピーマン

    1/2個

  • 天ぷら粉

    適量

  • 適量

  • 適量

  • でんぷん

    少々

  • しいたけ

    6枚

  • 少々

  • 抹茶

    少々

【A】

  • しょうゆ

    大さじ1/2

  • 大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1/2

作り方

  • ひじきは水で戻しておく。
  • にんじんとピーマンは細かく刻む。
  • ❷とミンチとひじき2gと【A】を混ぜる。
  • しいたけは石づきを取り除きでんぷんを少しつける。
  • ❹のしいたけの間に❸を挟み、水と天ぷら粉と残りのひじき3gを混ぜ天ぷら粉をつくる。
  • 天ぷら粉につけて油で5分くらい揚げ、器に盛り付けて、塩と抹茶を混ぜ天塩をつけ出来上がり。