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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

肉みそひじきDON

ポイント

ごはん以外にもパスタにからめたり、レタスに巻いて食べてもおいしいです。冷蔵庫で1週間くらいは保存できます。

材料(2人分)

  • ひじき(乾燥)

    6g

  • ひき肉

    160g

  • 玉ねぎ

    100g

  • しょうが

    5g

  • にんにく

    5g

  • みそ

    30g

  • 砂糖

    20g

  • しょうゆ

    小さじ1

  • みりん

    小さじ1

  • 小さじ1

  • 少々

  • ごはん

    適宜

作り方

  • ひじきは20分、水でもどす。
  • 玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにしておく。
  • フライパンに油を引き、しょうが、にんにくを入れ軽く炒める。そこへ、玉ねぎ、ひき肉、ひじきを入れ炒める。
  • ❸に味噌、砂糖、しょう油、みりん、酒を混ぜ合わせたものを入れ、汁気がなくなるまで炒める。
  • 器にごはんを盛り、肉みそひじきを乗せれば完成です。