PAGE TOP

日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

マグロのひじきソースがけ

ポイント

・こんがりとキツネ色になるまでしっかりと焼くこと。

材料(2人分)

  • マグロの刺身(ブロック)

    1さく

  • トマト

    1個

  • 1個

  • ひじき

    3g

  • レタス

    2~3枚

  • 小麦粉

    適量

  • パン粉

    適量

  • マヨネーズ

    大さじ4はい

  • わさび

    適量

  • 塩コショウ

    適量

  • サラダ油

作り方

  • マグロは両面に塩コショウをふっておく。
  • トマトは種を取り、1cm角に切る。
  • ひじきは1gだけを水で戻し、細かく刻む。残りのひじきはパン粉と混ぜる。
  • トマトにマヨネーズ、醤油、水で戻したひじき、わさびを入れてトマトソースを作る。
  • ❶を小麦粉、溶き卵、パン粉の順でくぐらせ、多めの油で揚焼きにする。
  • 適当な大きさに切って、レタスと一緒に盛り付ける。
  • トマトソースをかけて完成。