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| 作り方 |
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 ひじきは水で15分、もどしておく。 |
 さやえんどうは２〜３mm幅に切る。 |
 フライパンにバターを入れ火をつける。バターが溶けてきたら、 |
| ひじき、じゃこ、ごはんを入れ軽く炒め、塩、こしょうで味付けする。 |
 全体に油がなじんでパラパラになったら火を止め、バットに移し、 |
| 粗熱をとる。 |
 ボールに卵を割って、しょうゆを入れ溶きほぐす。 |
 ４の粗熱がとれたら、５に入れ混ぜる。 |
 フライパンにバターをひき６を入れて薄く広げ、中火〜弱火の |
| 間でじっくり焼く。 |
 片面が焼きあがったら、裏返し、きつね色になるまで焼き、お皿に移す。 |
 お好みソースをかけて、削り鰹をまぶしたら完成です。 |
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 ポイント |
| ごま油を使って焼き、生地にゴマをたっぷり入れても香ばしくて |
| おいしいですよ。夏の元気は、これから始まります！！ |
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