つくねのくるくる巻き
○
○ 材料（１人分）
○ 　　油揚げ　１枚　　鶏ひき肉　１００ｇ
○ 　　しょうがみじん切り　４ｇ
○ 　　乾燥ひじき　２ｇ
○ 　　酒　大さじ１／２
○ 　　みりん大さじ１／２　　塩　少々
○ ＜調味料Ａ＞
○ 　　マヨネーズ　大さじ１
○ 　　ポン酢　小さじ１／２
○
作り方
　
　ボールにひき肉・酒・みりん・塩を入れ、手で良く練り混ぜる。しょうがの
　　 みじん切りと水戻ししたひじきを加えて、全体を馴染ませる。
　油揚げは、油抜きをし、菜箸でのばし、短い１辺を残し、３辺の縁を５mm
　　 ずつくらい切り落とす。切り口から親指で角までしっかりひらき、１枚のシ
　　 ート状にする。
　耐熱皿に巻き終わりを下にしておき、ふんわりラップをかけ、電子レンジ
　　 で４分半加熱する。
　別の小皿に調味料Ａを合わせた付けダレを添える。
　
ポイント
　・加熱が足りない場合は、３０秒ずつ加熱していく。油揚げは、菜箸でころこ
　　ろしっかりのばす。