お伊勢さんのすいーとひじき
○
○ 材料（１人分）
○ 　さつまいも　　　　１００ｇ
○ 　バター　　　　　　　　５ｇ
○ 　砂糖　　　　　　　　２０ｇ
○ 　牛乳　　　　　　　　　５ｇ
○ 　ひじき（乾燥）　　　　１ｇ
○ 　卵黄　　　　　　　　　３ｇ
○
作り方
　
　さつまいもは洗って輪切りにし、皮を剥いてあく抜をする。
　鍋に①のさつまいもを入れ、さつまいもがつかるくらいの水を入れて茹で
　　 る。
　さつまいもが柔らかくなったら水気を切ってボールに入れて麺棒でつぶ
　　 す。
　③にバター・さとう・牛乳・水戻しをしたひじきを入れて練り、舟形にして卵
　　 黄をハケで塗る。
　１８０℃で予熱しておいたオーブンに④を入れ、１８０℃で８分間焼く。表
　　 面に少し焦げ目が付く程度で焼き上げれば出来上がり。
　
ポイント
　・ひじきが嫌いな人でもおいしく食べられます。