三色一口ヒジキ
○
○ 材料（１人分）
○ ひじき（乾）　2ｇ
○ 豚ひき肉　　　50ｇ
○ ご飯　　　　　60ｇ
○ 白ゴマ　　　　適量
○ 卵　　　　　　1/2個
○ ほうれん草　　2枚
○ ゴマ油　　　　大さじ1
○ 醤油　　　　　小さじ2
○ 塩　　　　　　少々
○ みりん　　　　小さじ1/2
○ 片栗粉　　　　小さじ1/2
○
作り方
　
　ひじきは、水で戻し、水気をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
　熱したフライパンに、ゴマ油を入れ、ひき肉を炒め、火が通ったら、
　　 ひじきを入れて、醤油、塩で調味します。
　ボールに②と、ご飯を混ぜ3等分します。
　ほうれん草は、塩ゆでし、軽く絞り、茎の部分を切り、葉を広げます。
　　 卵は、片栗粉、みりんを加えて薄く焼きます。
　ラップに、ほうれん草、3等分にしたご飯一つを載せ丸く包んで握る。
　卵と、ほうれん草で包んだ物は、十字に切り込みを入れて、
　　 ゴマの物と一緒に皿に盛り付けます。
　
ポイント
　・ひじきと、ひき肉をゴマ油でしっかり香ばしく炒める。