ひじきバクダン
レシピ提供：明野高校　生活教養科
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○ 材料　（１人分）
○ 　　芽ひじき（乾燥）　　５ｇ
○ 　　ミンチ　１００ｇ
○ 　　にんじん　　７０ｇ
○ 　　ピーマン　　１／２個
○ 　　天ぷら粉　　適量
○ 　　水　　適量
○ 　　油　　適量
○ 　　でんぷん　　少々
○ 　　しいたけ　　６枚
○ 　　塩　　少々
○ 　　抹茶　　少々
○ 　Ａ　しょうゆ　　大さじ１／２
○ 　　　油　　大さじ１
○ 　　　みりん　　大さじ１
○ 　　　砂糖　　小さじ１／２
○
作り方
　
　ひじきは水で戻しておく。
　にんじんとピーマンは細かく刻む。
　とミンチとひじき２ｇとＡを混ぜる。
　しいたけは石づきを取り除きでんぷんを少しつける。
　のしいたけの間にを挟み、水と天ぷら粉と残りのひじき３ｇを混ぜ
　　天ぷら粉をつくる。
　天ぷら粉につけて油で５分くらい揚げ、器に盛り付けて、塩と抹茶を混ぜ
　　天塩をつけ出来上がり。