ひじきのクリームチーズサラダ
レシピ提供：明野高校　生活教養科
○
○ 材料　（１人分）
○ 　　ひじき　　１０ｇ
○ 　　きゅうり　　１本
○ 　　にんじん　　１／２本
○ 　　塩　　少々
○ 　Ａ　すりごま　　大さじ２
○ 　　　クリームチーズ　　１００ｇ
○ 　　　しょうゆ　　大さじ１
○ 　　　わさび　　小さじ１／２
○ 　　　レモン汁　　小さじ１
○
作り方
　
　ひじきは水で戻し、さっと茹でて、水を切っておく。
　きゅうり、にんじんはせん切りにし、塩少々をして、
　　しばらく置き、絞って水気を取る。
　調味料を合わせ、を加えて、あえる。
ポイント
　　クリームチーズが意外にもあっさりとして食べやすい。