ひじきの戻し方
　
　【 一般的な ひじき の戻し方 】
　

１０倍くらいの水（約２０℃）に３０分間浸してもどします。

ザルに移しかえます。
　
　

ザルのまま２〜３回流し洗いします。

よく水気を切ってください。
　
　
※ 冬場水温が低いともどりにくいので、お湯で水温の調整をするか長めに戻してください。
※ 時間がないときはお湯（約９０℃）で約１０分間もどしてください。
この時もたっぷりのお湯でもどすのがポイントです。
ひじきは水に浸しますと一時水が茶褐色になりますが、
これはひじき特有の天然色素ですからご安心ください。
開封後は密封して保存してください。