ひじきの戻し方
　

１０倍くらいの水（約２０℃）に３０分間浸してもどします。

充分にもどりましたらよくかきまぜてください。
　

ザルに移しかえます。
＊注１参照

ザルのまま２〜３回流し洗いします。
　

よく水気を切ってください。
注１： 砂など多少容器の底にたまりますので、ひじきは手で上からつまみ上げて移してください
※ 冬場水温が低いともどりにくいので、お湯で水温の調整をするか長めに戻してください。
※ 時間がないときはお湯（約９０℃）で約１０分間もどしてください。
この時もたっぷりのお湯でもどすのがポイントです。
※ ひじきは砂を抱き込んでいる場合があるので水を変えよく洗って使うのがポイントです。
ひじきは水に浸しますと一時水が茶褐色になりますが、
これはひじき特有の天然色素ですからご安心ください。
開封後は密封して保存してください。